Człowiek i Technologia
HOST 2026 łączy praktyków hotelarstwa, liderów i specjalistów technologicznych, aby wspólnie zbadać, jak człowiek i technologia kształtują przyszłość hoteli. Przez dwa dni w Żninie program równoważy tematy skoncentrowane na człowieku — przywództwo, wellbeing, rozwój talentów i doświadczenie gościa — z praktycznymi sesjami o AI, automatyzacji i zarządzaniu opartym na danych. Uczestnicy wezmą udział w konkursach, panelach, warsztatach i strefie expo oraz będą mieli przestrzeń do networkingu i ceremonii galowej.
KIEDY | GDZIE |
Program
Konkurs HOST Hotel Restaurants i sesje konferencyjne
07:30 | Odprawa uczestników konkursu HOST Hotel Restaurants |
08:30 | Oficjalne rozpoczęcie konkursu, prezentacja zespołów |
09:00–10:00 | Rejestracja uczestników |
10:00–10:30 | Kompetencje przyszłości w branży HoReCa | debata z założycielkami marki szkoleniowej Krawat i Muszka – Aleksandra Makles-Bijańską i Małgorzatą Kopczyk oraz trenerką rozwoju zespołów i psycholog Pauliną Szczepanek |
10:45–11:15 | Temat podamy wkrótce |
11:30–12:00 | Hospitality above the clouds. Perspektywa obsługi premium z private jetów | trenerka firmy szkoleniowej Krawat i Muszka Aleksandra Forysiak |
12:15–12:45 | Odporność psychiczna lidera gastronomii jako stabilność standardu, zespołu i wyników | trenerka firmy szkoleniowej Krawat i Muszka psycholog Paulina Szczepanek |
13:00–14:00 | LUNCH |
14:00–15:00 | Dlaczego nie warto bać się zmian - czyli kto nie ryzykuje, ten nie ma szans na sukces | Dorota Wellman i Marta Klepka |
15:15–15:45 | Inżynieria menu jako strategia psychologiczna | Karol Okrasa - kucharz i autor książek, Jarosław Uściński - szef kuchni Moonsfera, prezes OSSKiC |
16:00–16:30 | Mniej alkoholu, więcej sensu – nowa era gastro | Klaudia Romanowicz - członek zarządu Arche S.A. |
16:45–17:30 | Geopolityka, a turystyka | prof. Grażyna Sipińska - Wyższa Szkoła Gospodarki |
17:30–20:00 | Przerwa |
20:00–01:00 | Kolacja | Gala Konkursu dla Profesjonalistów |
Konkursy kulinarne
Host Hotel Restaurants - konkurs dedykowany szefom i kucharzom pracującym w restauracjach hotelowych. Coraz wyższy poziom serwowanych dań, potwierdzony nagrodami branżowymi, zachęcił nas do przeprowadzenia rywalizacji, w której zostaną wyłonieni najlepsi z najlepszych.
Młodsze załogi kucharzy zmierzą się w konkursie Host School, w którym wezmą udział uczniowie szkół - niezależnie od obecnego stopnia edukacji.
W jury zasiądą Michał Świerad, Kurt Scheller, Bartosz Peter, Joanna Ochniak, Marcin Gruszka, Martin Gimenez Castro, Artur Skotarczyk. Sędziowie techniczni to Dominik Karpik, Dawid Wojciechowski i Tomasz Ziółkowski.
REGULAMINY I FORMULARZE ZGŁOSZENIOWE
Host Hotel Restaurants regulamin | formularz zgłoszeniowy
Host School regulamin | formularz zgłoszeniowy